2011年04月28日

3日目

酵母の様子3日目。

表面にプクプクと細かい気泡が出ている。

2日目に沈殿していた水中の小麦粉にも気泡が包み込まれている感じがある。

本来クリーム色だった小麦粉の色にフジザクラの濃いワインレッドが加わっている。

ガーゼはパンパンに膨れている。


FSK0030.JPG


2日目と同様に、蓋を開け、空気をリフレッシュし、

そのまま、室温に置く。
posted by 店長渡辺 at 00:00| Comment(0) | 富士山・桜酵母
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